Мясо стало жёстким во время готовки? Не ругайте себя - на кухне бывает всякое. А сделать мясо сочным и нежным помогут эти четыре совета. Листайте и сохраняйте себе! 📌
Совет №1.
Нарежьте на дольки свежий лимон, ананас или киви. Проложите кусочками фруктов мясо и оставьте на несколько часов. Соки фруктов сделают мясо мягче и сочнее. Также, данные фрукты можно использовать в качестве основы для маринада.
Совет №2.
Смешайте мелко нарезанный лук и тёртое зелёное яблоко, добавьте растительное масло и немного яблочного уксуса. Залейте мясо маринадом и оставьте в холодильнике на ночь или хотя бы на 4 часа. Очистите мясо от маринада и обжарьте с небольшим количеством масла.
Совет №3.
Нарежьте мясо полосками и слегка потушите его в вашем любимом соусе для мяса: это может быть сливочный, томатный, соус для вока или барбекю. Добавляйте воду по мере выпаривания, чтобы соус не свернулся.
Совет №4.
Если вы хотите сохранить оригинальный вкус мяса, выложите его в кастрюлю, добавьте немного минеральной воды и потушите на медленном огне в течении 20 минут.
Каким советом воспользуетесь?
#сибагро #сибагрорядом #полезное