Прошу не путать с кето! Это близкие родственники, но у карниворов есть ещё и своя философия.
Может для кого-то это прозвучит дико, но так и есть: строгие карниворы (т.е. хищники - лат. Carnivora) едят только мясо, жир и ни листочка зелени. Можно встретить еще название "львиная диета".
Принцип прост. Люди употребляют в пищу, только то, что было доступно их древним предкам до появления сельского хозяйства. То есть, только натуральную пищу животного происхождения. Ладно, не всё так строго - летом можно пуститься во все тяжкие и поесть ягод...
Привет, друзья. С вами Юля - автор канала "Репчатый Лук". Сегодня поговорим об очередной модной диете... а вот насколько эта диета эффективна, а главное, полезна - мы и будем разбираться в этой статье. Статья является ознакомительной и прежде, чем принимать любые решения, связанные с собственным здоровьем, необходимо проконсультироваться с врачом.
Как и любая схема питания, карнивор требует постепенного перехода.
Классическая схема знаменитого адепта "львиной диеты" Шона Бейкера, американского врача, который подсадил мир на карнивор, выглядит так:
1 уровень: все продукты животного происхождения: мясо, рыба, птица, морепродукты и рыба, яйца, животные жиры и, если нет проблем с переносимостью, жирные молочные продукты, чай, кофе, вода, соль, электролиты (и, если необходимо, желчь и пищеварительные ферменты).
2 уровень: только мясо, рыба, птица, морепродукты, соль и вода.
3 уровень: только говядина лугового откорма, вода и соль.
Но особые фанаты системы даже употребляют мясо в сыром виде.
Все приверженцы отмечают быструю потерю веса, улучшение самочувствия, возрастающую энергичность; кроме того, карниворы утверждают, что "хищная диета" делает ум особенно быстрым и ясным — недаром у нее столько адептов в Кремниевой долине. И не только. В разное время "карниворили" модели Джиджи Хадид, Адриана Лима и Хейли Бибер.
Вообще, судя по доступной информации, эта диета широко распространена в западной звёздной среде. То ли потому, что она эффективна, то ли это просто метод продвижения самих "гуру питания", которые продают новоприбывшим свои консультации.
Строгие "хищники" отмечают постоянно ровное, хорошее настроение: аминокислоты из белка — это строительный материал для нейромедиаторов, в том числе «гормона счастья» серотонина. А еще аминокислоты отлично бьют по рецепторам насыщения, надолго оставляя чувство сытости.
Кроме того, поход в магазин занимает десять - пятнадцать минут. Ты просто покупаешь мясо, готовишь мясо и ешь мясо - пока не насытишься.
Примерное меню карнивора - "на любителя".
- Завтрак: запечённая баранина
- Ужин 1: тефтели из говядины в костном бульоне
- Завтрак 2: яичница и слабосоленая семга
Пока я собирала материалы для статьи, наткнулась на пищевой дневник девушки, которая карниворит уже много лет и ест всего 1 - 2 раза в день, но примерно одинаковую пищу: мясо/субпродукты, куски сливочного масла и яичные желтки с бульоном от мяса и солью.
(Понимаю, что все мы разные, но лично я пока к такому не готова).
В общем, не смотря на специфичность, казалось бы - не диета, а лекарство от всех болезней!...
...Пока не раскроешь список противопоказаний и побочек.
Чтобы было понятнее, ниже я просто приведу цитаты специалистов:
1. Любые экстремальные диеты — это абсурд. Организму придется добывать топливо из белка, прогоняя его через печень и преобразуя в глюкозу. Это крайне энергозатратный процесс, который также увеличивает нагрузку на почки — они выделяют продукты распада белка. (с) Константин Карузин - спортивный врач
2. Действительно, при ограничении углеводов вес уходит быстро, причем человек чувствует себя очень бодро, ведь белок дает чувство сытости на долгое время, — объясняет Елена Володкина, врач-гастроэнтеролог, диетолог. — Но у такого питания есть негативные последствия». Володкина вспоминает пациентов, которым после высокобелковых диет приходилось удалять желчный пузырь из-за холестериновых камней и полипов.
3. Еще один глобальный просчет карниворов — отсутствие в рационе клетчатки. «Без нее нарушается пищеварение, а это приводит к более серьезным изменениям в организме. Их можно отследить по показателям крови: маркеры повреждения печени (АСТ, АЛТ) и почек, показатели холестерина. (с) К. Карузин
4. Врач-диетолог Сергей Клименков считает, что нельзя переходить на карнивор-питание при панкреатите – остром или обострении хронического, при хронической почечной недостаточности.
Кому вообще можно экспериментировать с "хищной" диетой?
Тут эксперты солидарны: только молодым и полностью здоровым людям с безупречным состоянием печени, почек и пищеварительных органов. Да и то лишь краткосрочно, по строгим медицинским показаниям (например, при нарушениях углеводного обмена) и под неусыпным контролем врача.
Скажу, что лично меня смущает в этой диете. Ну, кроме самого меню:) Во-первых, тезис о том, что человек - хищник. Но учитывая, бизнес концепцию продвижения карнивор диеты с помощью медийных персон, научная база там вообще сильно хромала. А во-вторых, её якобы универсальность. Я искренне сомневаюсь, что все фанаты регулярно проходят медицинское обследование, а тот факт, что кто-то хорошо себя чувствует на протяжении даже длительного времени, совершенно не говорит о том, что сей индивид абсолютно здоров. К тому же, карнивор-диета официально не изучена, а значит говорить о её безопасности попросту невозможно.
Мне очень любопытно почитать ваши мнения о таком типе питания. Как вам такой рацион? Смогли бы питаться по меню, предложенному в выше? А может быть кто-то из вас уже практиковал и поделится своими впечатлениями?
ПС: дорогие мои, это моя единственная официальная страница в Дзен. У меня нет "резервов", "личных страниц" и т.д. Все страницы, кроме этой - фэйки. И я никогда не ставлю своим подписчикам дизлайки, если увидели дизлайк своему комментарию от моего лица, это страница - очередной клон моего аккаунта. Прошу относиться ко всем страницам, кроме этой с осторожностью.
Сейчас читают на моём канале: