Эта тыква весом 1,5 кг
Я ее легко разрезала, шкурка у нее оказалась мягкая и тоненькая.
Сбрызнула оливковым маслом.
Посыпала специями «для плова» — там основное зира, куркума, красный перец, кориандр, чабер, перец чили, сладкая паприка.
Запекала в духовке при 240 град в течение 45 минут.
Остудила. Попробовала. Она была не очень сладкая (все же не созрела), но вполне съедобная. И пахнет пловом. Нарезала кубиком 1 большую луковицу и нарубила 4 зубчика чеснока.В сотейнике с толстым дном слегка обжарила на оливковом масле лук с чесноком. Пока варился картофель, я очистила тыкву от шкурки и нарезала кусочками.Кусочки тыквы отправила в сотейник.
Положила веточку тимьяна, кусочек острого перца без семян. Добавила 1 ч.л. «Вкусной соли 7 блюд», 2 лавровых листа, 1 стол. ложку сладкой паприки и варила 15 мин.Вытащила тимьян и лавровый лист, пробила погружным блендер ом. Насыпала тыквенных семечек, кунжута и посыпала сверху щепоткой (на кончике ножа) мускатного ореха. Вскипятила полстакана сливок, смешала 2 половника тыквенного супа со сливками, добавила сухарики#тыква рецепты #суп #постные рецепты #веганские рецепты