Салат-рулет «Селедка под шубой»
Ингредиенты:
по 2 отварных свеклы, моркови, клубня картофеля и яйца
1 сельдь жирная слабосоленая
1/2-1/4 луковицы
майонез
Способ приготовления:
Очистить сваренные овощи и яйца, потереть на крупной терке по отдельности.
Отжать из свеклы лишнюю жидкость.
Измельчить лук.
Взять коврик для суши, застелить его пищевой пленкой.
Выложить на пищевую пленку первым слоем свеклу, придать ей форму прямоугольника.
Сверху на слой свеклы выложить картофель, смазать его майонезом, посыпать луком.
Следующим слоем выложить яйца, смазать майонезом, далее – тертая морковь.
Нарезанную тонкими ломтиками сельдь выложить по длинной стороне прямоугольника ближе к одному его краю.
Помогая пищевой пленкой, закрутить салат в рулет, двигаясь от того края, к которому ближе рыба.
Плотно завернуть рулет в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1ч для пропитки.
Готовый рулет выложить на плоское блюдо и украсить по вкусу зеленью и майонезом.
Приятного аппетита!
