Поскольку мы уже обсуждали прогнозы увеличения издержек производителей, остается вопрос: будетли это увеличение затрат обязательно означать снижение прибыли?
Эта статья появляется в мартовском выпуске картофелеводства за 2022год.
Помните, когда вы в последний раз слышали этот общий рефрен в бизнес-сообществе: “Вы должны тратить деньги, чтобы делать деньги”?
Ну, услышать эту фразу может быть более распространенным явлением в урожайном году 2022 года, и ее также необходимо скорректировать: “Вы должны тратить больше денег, чтобы зарабатывать деньги”. Это связано с тем, что Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS) оценивает, что почти все затраты на ввод фермы, включая семена, электричество, удобрения, топливо и масло, ремонт и техническое обслуживание, рабочую силу, проценты и арендную плату, будут выше в 2021-22 году урожая, чем в 2020-21 году урожая.
Пестициды-единственная категория сырья, для которой не прогнозируется увеличение из года в год. Наибольшими изменениями с прошлого по текущий год урожая являются удобрения, которые, по оценкам, увеличились более чем на 12% в годовом исчислении, а также топливо и масло, которые, по оценкам, увеличились более чем на 32%. ERS прогнозирует, что общие затраты на сельскохозяйственное производство увеличатся более чем на 8% в этом году урожая по сравнению с прошлым годом. Цель этой статьи-обсудить последствия прибыльности этой новой, более высокой производственной среды для производителей картофеля в 2022 году урожая.
Есть три ключевых сообщения на вынос, и мы обсудим каждое более подробно ниже. Во-первых, основываясь на прогнозах ERS, производители картофеля должны ожидать, что производственные затраты в 2022 году будут выше, чем в 2021 году. Во-вторых, имеет ли это значение увеличение себестоимости продукции для прибыльности отрасли, зависит от ценовой эластичности спроса на картофель. В-третьих, на прибыльность отдельных картофельных ферм будет влиять маркетинговая договоренность и, в частности, степень, в которой более высокие доходы и/или стабильные или более низкие затраты могут быть получены с помощью инструментов управления рисками, таких как контракты.
Стоимость увеличивается
Поскольку мы уже обсуждали прогнозы увеличения издержек производителей, остается вопрос: будет ли это увеличение затрат обязательно означать снижение прибыли?Мы утверждаем, что это не так в общем смысле, потому что более высокие затраты могут быть переданы другим субъектам цепочки поставок через более высокие цены на картофель. Ключевой характеристикой рынка, которая позволяет передавать затраты, является ценовая эластичность спроса. К счастью для производителей картофеля, спрос на картофель неэластичен по цене, со значением -0,6, как оценили Ричардс и Кайзер.
Есть два важных свойства этой оценки эластичности. Во-первых, она отрицательна и, следовательно, согласуется с законом спроса, в котором более высокие цены соответствуют более низкому спросу (и наоборот). Во-вторых, это меньше 1, что означает, что при любом процентном повышении цены требуемое количество уменьшается на меньший процент. В общем смысле, чем более необходим товар, тем более неэластичным по цене является его спрос. Таким образом, поскольку картофель является самым популярным овощем среди потребителей США, спрос на картофель более неэластичен по цене, чем на менее популярные овощи.
Но является ли ценовая эластичность спроса неэластичной для свежего розничного, перерабатывающего и пищевого сегментов картофельной промышленности? В общем смысле да, но есть основания полагать, что они не будут одинаково неэластичными. По оценкам Ричардса и Кайзера, ценовая эластичность спроса на переработку картофеля близка к эластичности спроса на розничный картофель. Однако проблемы с данными для обработки картофеля затрудняют оценку эластичности для этого сегмента.
Продажи свежего картофеля зависят от относительных цен на заменители овощей и общих факторов потребительского спроса, таких как потребительский доход и население. Поскольку доходы и население, а следовательно, и розничные продажи свежего картофеля, могут меняться из года в год в большей степени, чем перерабатывающие мощности, вполне вероятно, что розничный спрос на свежий картофель более эластичен по цене, чем спрос на переработку картофеля. Несмотря на различия между сегментами рынка, поскольку картофель является наиболее потребляемым овощем в США, характер в целом ценового неэластичного спроса вряд ли изменится в ближайшей перспективе.
Рентабельность фермы
В этом контексте ценового неэластичного спроса следующим важным компонентом прибыльности 2022 года является поведение цен на картофель. Ключевым аспектом цен на картофель в США является уровень производства картофеля. Это в значительной степени связано с тем, что транспортировка картофеля из регионов производства в регионы переработки обходится дорого, а это означает, что производство в других регионах производства картофеля (даже в Канаде) не может быть дешево заменено местным производством. Таким образом, при неэластичном спросе и небольшом количестве замещаемых поставок сокращение производства в США, как правило, соответствует более высоким ценам.
Поскольку NASS оценивает более низкое производство в 2021 году по сравнению с 2020 годом, вполне вероятно, что цены в 2022 году будут выше, чем в 2021 году. Данные о ценах от Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (AMS) показывают, что цены на картофель в США росли с ноября по декабрь 2021 года. Индекс исторических цен показывает, что цены в среднем растут с января по апрель. Таким образом, производители картофеля могут ожидать повышения цен как минимум в течение первых нескольких месяцев 2022 года. Риск снижения цен возникнет примерно в апреле, когда станут известны оценки посевных площадей картофеля и других культур.
Будет ли ваша операция приносить прибыль в 2022 году? Этот вопрос во многом определяется положением вашей операции в цепочке поставок картофеля, а также тем, продаете ли вы розничным торговцам, поставщикам продуктов питания или переработчикам. Каждый из сегментов имеет свой собственный профиль доходности и риска. Выбор среди сортов, таких как Burbank и Norkotah, и связанная с этим способность продавать каждый тип в каждом сегменте цепочки поставок картофеля, также могут повлиять на способность успешно продавать картофель по желаемой цене.
Еще одним ключевым фактором является степень и тип используемых контрактов. Контракты на продажу, которые имеют фиксированную цену продажи, снижают риск продажи при снижении рыночных цен без контракта. Однако в этот период более высоких затрат на ввод, фиксация только продажных цен может в конечном итоге привести к снижению прибыли.
Таким образом, мы рекомендуем производителям картофеля использовать этот период существенного увеличения затрат на вводимые ресурсы как время для подведения итогов текущих бизнес-операций. Обеспечивает ли ваша маркетинговая договоренность желаемую доходность и профиль риска? Есть ли какие-либо корректировки, которые вы можете внести в свои производственные планы, чтобы снизить риск снижения прибыли, если затраты увеличатся в будущем? Достаточно ли используются инструменты управления рисками (например, контракты), снижающие риск и обеспечивающие достаточную доходность? Мы надеемся, что этот период изменений может стать возможностью внести или, по крайней мере, рассмотреть целесообразные корректировки.
Источник: https://potatoes.news