1. Кочанчики брюссельской капусты отделить от стебля, промыть. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Воду слить.
2. В глубокую сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем нарезанные овощи: лук, сладкий перец, стебли сельдерея. Добавляем капусту. Тушим под крышкой 3-5 мин. Добавляем приправы: соль, сухой чеснок, базилик.
3. Картофель очистить, отварить.
4. На блюдо выкладываем отварной картофель, овощи, посыпаем свежей зеленью (укроп, петрушка), сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
