Сегодня мы будем готовить панкейки из кефира.
В моем холодильнике часто стоит кефир на всякий случай. Он выручает, когда надо быстро приготовить завтрак или когда гости на пороге.
Рецепт простой, моя дочь легко справляется с ним и печет без моей помощи.
Рецепт:
Яйцо- 2 шт.
Сахар- 2 столовые ложки
Соль- щепотка
Кефир- 320 мл
Разрыхлитель- 2 чайные ложки
Сода- 0,5 чайных ложки
Масло растительное- 1 столовая ложка
Мука- 320 мл
Все перемешиваем. Мука бывает разная, поэтому возможно нужно будет добавить еще немного.
Нам нужна консистенция густой сметаны, если конечно мы хотим воздушные панкейки испечь.
На сухую и хорошо прогретую сковороду выкладываем ложкой круги.
Смазывать, а уж тем более поливать, ничем сковороду не нужно.
Печем до тех пор, пока сверху на сырой стороне не появятся маленькие дырочки и сразу переворачиваем.
Если панкейки подгорают, а сверху все еще нет дырочек, то значит надо уменьшить огонь.
А теперь поливаете панкейки тем, что любите и быстрее есть, пока теплые)))
Приятного аппетита!