Делюсь, прямо от сердца отрывая. Шучу, конечно. Моя высшая миссия - изгнание диетических бесов из вашего сознания. И ради этого мне ничего не жалко.
Полки книжных магазинов ломятся от ереси не меньше, чем интернет. И гарантом не является даже приписка "от знаменитого профессора кислых щей" на обложке.
Потому что люди ошибаются, а еще люди люди любят денежки. И даже ученая степень - не гарант адекватности, чистоплотности и принадлежности к доказательной науке.
Делюсь с вами подборкой толковых книг.
Увлекательных, легких для восприятия и не спорящих с человеческой физиологией.
"Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей", Елена Мотова.
Эту книгу нужно прочитать каждому человеку, прежде чем вторгаться во внутренние системы своего организма. А именно это вы делаете, когда пытаетесь снизить вес.
Автор - врач-диетолог, адепт доказательной медицины и просто умничка. Так просто рассказать о сложном - надо еще уметь!
Про то, как работает обмен веществ, гормоны и пищеварительная система. И про то, что большинство творит со своим организмом диетами.
"Еда для радости. Записки диетолога", Елена Мотова.
Автор тот же, фокус на другом.
Книга, которой мне хочется дать по жопке всем, кто пишет в комментах: "Сахар/картошка/сосика - зло, смерть, жир".
Разговор по душам с теми, кто, наслушавшись фитнес-гур, начал бояться еды и никак не может выйти из штопора. В этой книге - развенчание мифов о "здоровом" питании и шаг к реально здоровым отношениям с едой.
"Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу", Майкл Мосс.
Чуть сложнее для восприятия, но открывает глаза на многие вещи.
Нет, это не диетические страшилки о том, как одна девочка понюхала тортик, и у нее диагностировали диабет. Эта книга - масштабное расследование того, как пищевой маркетинг заставляет нас есть и покупать больше.
Прочитав её, вы будете смотреть на витрины супермаркетов и этикетки совсем другими глазами.
Невозможно изменить то, чего не понимаешь.
Хотите изменить свое тело? Сначала разберитесь, как оно на самом деле работает.