Как накормить ребёнка рыбой? Для меня это настоящая проблема. Рыба в детском рационе обязательна для укрепления и роста костей, но как ее доставить в организм?
Мой школьник готов есть только бутерброды. Бутерики- вот идеальное блюдо для него, особенно если ломтик хлеба порезан на части и состоит из нескольких слоев продуктов.
Устав бороться с предпочтениями сына, в один прекрасный момент я решила, как в песне: «А у нас все пучком. Там, где прямо не пролезем, мы пройдём бочком» - и приготовила быструю закуску из горбуши для бутербродов.
Кто бы знал, что этот рецепт станет для меня настоящим спасением перед приходом гостей: буквально 20 минут - и необычный перекус перед основным блюдом уже готов. Такие бутерброды после застолий не остаются никогда.
Ингредиенты:
- свежая горбуша - 200-300 г
- масло сливочное* - 100 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- масло подсолнечное - 1 дес.ложка
- соль - 1/2 дес.ложки
- укроп
* Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Приготовление:
1). Натереть на терке морковь (2 средних или 1 крупный экземпляр).
2). Репчатый лук порезать кубиками.
3). Обжарить на подсолнечном масле.
4). Кусочки горбуши отварить в подсоленной воде 10 минут. При желании добавить специи - перец, лавровый лист.
5). Освободить рыбу от костей.
6). Остудить рыбу и овощи до комнатной температуры.
7). Пропустить все продукты через мясорубку.
Приятного аппетита!