Хашлама — непередаваемо вкусное армянское блюдо. Готовится как на плите, так и на открытом огне

ИНГРЕДИЕНТЫ ингредиенты на 6л. казан: говядина 1,5 кг пиво светлое 1 л картофель 1 кг перец болгарский 0,5 кг помидоры 0,5 кг баклажан 0,5 кг лук репчатый 1 кг перец чили 1 шт соль и черный перец по вкусу базилик 1 пучок

Армянская хашлама отличается от рецептов народов Кавказа и Закавказья применением пива. Поэтому хашлама на пиве отличается от других своим интересным вкусом и запахом. Запах хмеля и хлеба придает этому блюду именно пиво, хотя принцип приготовления хашламы в казане один и тот же. Ингредиенты такие же. Блюдо получается очень сытным, способным накормить большую компанию. По такому же принципу можно приготовить это блюдо и на обычной газовой или электрической плите. Овощи можно подобрать, при необходимости, по своему вкусу.