Когда дело выполнено профессионально и к нему невозможно придраться, говорят: без сучка, без задоринки. Это выражение можно употреблять, говоря не только о физической работе, но и о любом труде.
Оборот пришел к нам из речи русских столяров. Мастера столярного дела выполняли свою работу и старались сделать ее гладко, красиво. А так как их основной материал – это дерево, которое нужно было качественно отполировать, убрали все сучки и шероховатости.
«Задоринкой» называли небольшие неровности, то что может «задираться». Свою работу столяр проверял, проводя по дереву рукой и, если оставались огрехи, их нужно было снова шлифовать. Так выполненные столяром предметы мебели или быта доводили хорошего состояния, чтобы их удобно было применять в быту.