Сегодня я готовлю узбекскую лепешку. ингредиенты: В тёплое молоко добавляю соль, сахар, дрожжи, перемешиваю, накрываю полотенцем и ставлю в тёплое место на 30 мин. Через полчаса должна получиться опара. Добавляю муку, Обязательно просеиваю, так мука насыщается кислородом и тесто получается воздушным. Замешиваю тесто и убираю ещё на 30 мин в тёплое место. Тесто должно получиться мягким, формирую лепешку, смазываю желтком, посыпаю кунжутом и выкладываю на противень. Затем в разогретую духовку на 25 мин при 180 С Приятного аппетита!
Сегодня я готовлю узбекскую лепешку.
ингредиенты:
- Мука 1 стакан
- Дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 1/2 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л
- Молоко 3,2% 1 стакан
В тёплое молоко добавляю соль, сахар, дрожжи, перемешиваю, накрываю полотенцем и ставлю в тёплое место на 30 мин.
Через полчаса должна получиться опара.
Добавляю муку,
Обязательно просеиваю, так мука насыщается кислородом и тесто получается воздушным.
Замешиваю тесто и убираю ещё на 30 мин в тёплое место.
Тесто должно получиться мягким, формирую лепешку, смазываю желтком, посыпаю кунжутом и выкладываю на противень. Затем в разогретую духовку на 25 мин при 180 С
Приятного аппетита!