Москва 30.03.2022г.
Размышляя сегодня о стоимости одной стандартной чашки, приготовленного из свежемолотого зернового кофе, я решила проследить динамику изменения и наверное, сделать собственные выводы о том, что это за «зверь» и как круто поработали маркетологи и коллеги-пиарщики с этим видом горячего напитка без которого согласно программе внедрения не начинается ни одно утро
у добросовестного потребителя.
Кофе «три в одном»
Итак, кофе в моей жизни занимает достаточно серьёзную роль и уверенную позицию в ритуальной схеме каждого дня. Первыми кофейными напитками была серия «3в1» в далёкие (и снова близкие) 90-ые. Пакетиками можно было меняться, например, на Чупа-Чупс или жвачку в детском лагере и во дворе,
где мы постоянно общались с сообществом без соцсетей.
Сладкий кофейный напиток «3в1» бодрил и водителя моего отца, который возил его в междугородние командировки часто по ночам, и моего дядьку, который брал меня в 4 утра в поле работать на комбайне, когда петухи орали
о наступлении нового летнего дня. Во втором случае, такой напиток работал не очень хорошо и мне приходилось иногда будить родственника локтём в бок, но это лирика.
Кофе «три в одном» : сахар, сливки, кофейные гранулы — много счастья и мало пользы, зато вес набирался как на дрожжах. При покупке давали фирменную кружку, почти у всех моих знакомых такие были. Красные, ну вы помните.
Продвижение: Подарок за покупку
Реклама: Полки в магазине, ТВ, газеты, мерч, наружная реклама, спонсорство
Кофе в турке. Будь моим гостем!
Затем кофе в моей начинающейся жизни эволюционировал до мелко разбитых жужжащей кофемолкой зёрен в турке. Обычно, кофе в турке варили только долгожданным гостям и приглашение «зайти на кофе» воспринималось как особый вид радушия и доверия.
Все соглашались. Запах стоял потрясающий уже в прихожей. Главное было успеть снять с газовой плиты турку, иначе отмыть маслянистые пригорелые пятна без сегодняшних супер-средств в то время было трудно. И ещё, такой кофе в гостях обычно пили с ирисками «Кис-Кис» или «Ирис детский» дольками. При мне одна мамина подруга потеряла целый зуб от ириски за таким кофепитием, но очень старалась держать лицо, в гостях всё-таки.
Продвижение: Статусный напиток
Реклама: Гадание на кофейной гуще
Кофе «Экспрессо», пожалуйста
Затем в моей жизни стали появляться кафе и кофе из кофемашины. Замечу, что до модных бумажных стаканов «кофе с собой» ещё далеко. Уровень заведения можно было оценить прямо с порога вопросом — «У Вас кофе из кофемашины?», если нет, ну вы сами поняли..
Чашечка «эспрессо» — новый культ, которому голливудские режиссеры уровня Дэвида Линча посвятили целые сюжетные линии, а мы практически чувствовали аромат во всех сериях сериалов «Друзья», «Скорая помощь», «Секретные материалы» и «Полицейская академия».
Тут нужно было оттопыривать пальчик, ведь держишь эспрессо, хотя все вокруг говорили «экспрессо» и это было не смешно, а понятно.
Продвижение: Продакт-плейсмент
Реклама: фильмы, сериалы
Кофейные автоматы и капсулы
Заправки с кофейными автоматами, университет и станции метро.
Роботы пришли в мою жизнь вместе с кофе. Главное было вовремя отрегулировать уровень сахара в напитке, иначе он снова падал к истокам «3в1».
Знакомство с капсульной кофемашиной, первой в моей жизни, случилось в Вене. Она прослужила мне семь лет, но всё же прессованный кофе из капсулы — это не то. Бренд «Nespresso» вывел на рынок новый способ продажи кофе и породил новый тип фасовки, который другие бренды применили для запуска собственных линеек под капсульные кофемашины. Браво!
Сегодня капсульный гигант, как и многие другие, забрал свой бренд из РФ,
а «Магнит» запускает собственное производство кофе в Твери.
Продвижение: образ жизни
Реклама: глянец, «звездный актёр» Клуни
Кофе с собой для «Повелителя тьмы»
Старбакс, который тоже решил уйти из России вместе со своими самыми модными стаканчиками для кофе на вынос определенно сделал кофейный бумажный стакан с пластиковой крышкой аксессуаром в стиле smart casual. Каждый уважающий себя блогер имел такое фото в портфолио, а может даже и не блогер, а обычный человек.
Самое интересное, что покупая стакан мы подсознательно желаем иметь связь и ассоциации с теми кадрами из фильмов, которые и повлияли на нас при выборе в какую кофейню зайти, а тут ещё и по имени тебя зовут, точнее звали, пока не закрылись. В регионах где не было Старбакса жители заказывали стаканы и термосы с доставкой Почтой России, вот такая народная любовь.
Продвижение: комьютини
Реклама: фильмы, кобрендинг
Пьём дома
Сегодня у меня есть своя, домашняя автоматическая кофемашина дома.
Могу и «Капучино» и «Латте» и собственный, эксклюзивный рецепт, который когда-то разработала для своего кафе, только вот купить привычную пачку стало труднее.
Кофе в России не растёт, покупать Италию и известные бренды типа Lavazza, Illy стало банально дорого, но я, как и многие покупатели маркетплейсов из статистики успела запастись в конце февраля по старым ценам и точно дождусь, когда начнутся поставки напрямую из Бразилии и Вьетнама.
Ниже вы найдёте график стоимости кофейного фьючерса, просто для информации. Килограмм кофейных зёрен стоит почти 2 тысячи рублей на Яндекс.Маркете