Ингредиенты: манная крупа, яйцо, кефир, мука пшеничная, сахар, сода, соль, какао порошок, сироп для пропитки, Для крема:, варёная сгущёнка, сливочное масло 82,5%, Для украшения:, мандарин, горький шоколад, растительное масло, кокосовая стружка, цветная посыпка для куличей
Способ приготовления:
Манку и кефир соединить и оставить набухать 60 минут.
Яйца и сахар взбить миксером. Разбухшую манку добавить в яйца и всё соединить.
Затем добавить просеянную муку, соль, какао порошок и соду. Всё аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке 50 минут при t 180c.
Готовый пирог остудить и разрезать на 3 части.
Варёную сгущёнку взбить с маслом до однородной массы.
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить растительное масло и перемешать.
Собираем пирог: на блюдо кладём корж и смазываем сиропом для сочности. Затем промазать кремом. Дальше повторяем со всеми коржами.
Верхний корж середину смазать кремом. Затем полить шоколадом по краям и разровнять.
Готовый пирог украсить мандарином. Посыпать кокосовой стружкой. Дать настояться 30 минут.