Если у вас остались переспелые бананы, не спешите их выбрасывать. Из них можно испечь невероятно вкусный банановый кекс. Кекс получается очень ароматным, слегка влажным внутри с хрустящей корочкой снаружи. Обязательно попробуйте приготовить! Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Бананы - 4шт. крупных или 7-8 шт.маленьких.
Мука - 190 гр.
Сахар - 130 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 75 гр. (растопленное)
Ванилин - 1/2 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Орехи (любые) - 100 гр.
Шоколадные капли (по желанию)
Соль - щепотка.
Приготовление:
Бананы нужно размять вилкой. Два банана я оставила для украшения кекса (если у вас большие бананы, то оставить нужно 1 банан)
Разминаем мякоть банана в пюре, добавляем растопленное сливочное масло, соль и тщательно перемешиваем венчиком.
Затем добавим яйцо, сахар,ванилин и снова все хорошо перемешаем.
Теперь просеим муку с разрыхлителем и замесим густое тесто.
В последнюю очередь добавляем орехи,
тщательно перемешаем, и тесто готово. Выкладываем тесто в форму для выпечки. Дно формы я выстрелила пергаментом, края смазала сливочным маслом. Разровняем тесто лопаткой.
Бананы, которые я оставляла, я разрезала вдоль тоненькими пластинками и выкладываю поверх теста, слегка прижимая.
Сверху посыплю орешками.
Выпекаем кекс духовке при температуре 180 градусов около часа.
Кекс готов, вот такой он получился румяный, хорошо поднялся.
Дадим кексу остыть и можно нарезать кусочками и подавать к столу к чаю или кофе.
Вот такой кексик получился в разрезе слегка влажный внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Приятного аппетита!
Все фото в публикации авторские.
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим подпискам, лайкам и комментариям.
#просто вкусно #вкусно и просто #простые и вкусные рецепты #банановый кекс #банановый хлеб #выпечка к чаю #выпечка рецепт