Для того, чтобы салат получился сытным и стал полноценной заменой основному блюду, достаточно сделать картофель его основным ингредиентом. А если потратить совсем немного времени и приготовить яркую и насыщенную заправку, можно заново открыть привычные продукты с самой неожиданной стороны.
На средний салатник или двух человек, понадобятся:
• 2 средние картофелины
• 5 - 6 охотничьих колбасок
• 2 средних соленых огурца
• 1/2 красной луковицы
• Несколько перышек зеленого лука
• Пара веточек петрушки
Картошку отварить в мундире и остудить. Соленые огурцы разрезать пополам вдоль и нарезать широкими полукольцами наискосок. Колбаски также нарезать наискосок, удлиненными колечками. Остывшую картошку порезать средним кубиком. Зеленый лук нарезать перьями, петрушку - измельчить. Смешать все ингредиенты с заправкой.
Для заправки:
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла
• 4 столовых ложки рафинированного растительного масла без запаха
• Соль, перец - по вкусу
Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать до однородности.
А чтобы сделать салат еще интереснее, нарезанный полукольцами красный лук можно перед готовкой оставить на 10 минут в маринаде из:
• 2 столовых ложек бальзамического уксуса
• 5 столовых ложек соевого соуса
• 1 столовая ложки сахара, разведенной в 100 мл кипятка
Готовый салат остается только присыпать зеленым луком. Приятного аппетита.
#салат #рецепт #простые рецепты #еда и рецепты #просто и вкусно #просто и быстро #салат на праздник #салат на праздничный стол #быстрый рецепт