- мука 230 гр
- сахар 200 гр
- пакетик разрыхлителя (10 гр)
- заваренный крепкий чай (у меня из пакетика, 2 шт)
- растительное масло 3 ст.л
- варенье любое (у меня сливовое)
- 100 гр замороженных ягод (если есть свежие, у меня вишня)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску ссыпаем все сухие ингредиенты. В чашке (250мл) завариваю два пакетика черного чая. К сухим смесям добавляю растительное масло, варенье, горячую заварку. Венчиком хорошо все сбиваю, чтобы не было комочков.
В готовое тесто всыпать ягоды.
Перемешать, вылить в форму для запекания. Предварительно смазанную растительным маслом.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Готовность проверьте шпажкой или зубочисткой.
Коврижка получается мягкая, воздушная.
Очень хороший рецепт, он один из любимых в пост. Обязательно попробуйте, готовится быстро и просто.
Приятного аппетита:)
