Один из любимейших десертов Парижа, Москвы и Санкт-Петербурга 19 века было очень простое лакомство под названием "Четверо Нищих". Практически полностью забытое сейчас...Представляло оно собой микс: орехи фундук и миндаль, изюм, сушеный инжир (или чернослив)🌰🍇
📜📜📜
Согласно легенде, молодой Анри Бурбон, король Наварры, будущий король Франции Генрих 14, однажды охотился в Перенеях и заблудился, погнавшись за дикой козой🐐🐐. Он вывихнул ногу и его подобрали и приютили четверо нищих калек-гасконцев -одноногий, однорукий, слепой, и четвертый -с "трясущимся лицом" . Они вправили королю ногу и накормили ужином🥣🥣. А , поскольку, гасконцы скорее умрут, чем откажутся от десерта🎂🎂, они предложили Генриху Наварскому отведать ИЗЮМ , который однорукому подала лавочница, ИНЖИР, который спёр с прилавка одноногий, ФУНДУК, который нарвал в лесу трясущийся, и МИНДАЛЬ, собраный слепым в собственном саду, где росло единственное миндальное дерево.
💰💰💰
Щедро отблагодарил будущий Король Нищих🙏🙏🙏, а взойдя на престол , завел моду подавать во всех приличных домах Франции🇨🇵🇨🇵🇨🇵 этот одновременно простой и изысканный десерт🍥🍥🍥
.
Понравилась история? Подписывайтесь на канал✊️ и ставьте, пожалуйста 👍
.
