низкоуглеводный, безглютеновый и очень-очень полезный хлебушек.
⠀⠀Нут- ценный источник белка. Высокое содержание клетчатки и грубых пищевых волокон способствуют нормализации работы кишечника и пищеварительной системы. Нут богат кремнием, магнием, кальцием, калием, фосфором, марганцем и железом. В нем также много жирных кислот омега-3 и омега-6 и витаминов: А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е. В нуте содержится больше всего метионина- аминокислоты которая помогает расщеплять плохой холестерин. А также такие аминокислоты, как лизин и триптофан. Нут нормализует уровень сахара в крови; выводит токсины; улучшает состав крови, поскольку в нем много железа; укрепляет иммунитет и нервную систему.
⠀⠀Для приготовления вам понадобится:
🌱300 гр. сухого нута
🌱150-200 гр. воды
🌱30 гр.псилиума (2 ст.ложки). Можно заменить на измельченные семена льна или семена чиа.
🌱1 ч.л. соды + сок лимона, чтобы погасить
🌱специи по вкусу (кориандр, тмин, сухой чеснок, пряные травы) и семена, семечки для украшения сверху
⠀⠀Способ приготовления🧑🍳:
1️⃣ Промыть нут и замочить в питьевой воде на 8 ч.
2️⃣Воду слить, промыть нут в дуршлаге
3️⃣Переложить нут в чашу блендера, добавить воды, измельчить тщательно до однородной гладкой массы.
4️⃣Переложить готовую смесь в удобную емкость, добавить соль, специи, псилиум, перемещать. Соду погасить соком лимона в тесте.
5️⃣Накрыть посуду сверху полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.
6️⃣Тесто получилось густым. Влажными руками сформировать форму хлеба. Положить на противень или в стеклянную посуду для запекания (как у меня), предварительно смазать маслом. Сверху сделать неглубокие надрезы и украсить семенами, семечками.
7️⃣Выпекать в разогретой заранее духовке при 200 градусах 1 час.
⠀⠀Хлебушек с ореховым послевкусием, очень сытный и полезный🤤
ДРУЗЬЯ, ПРОБОВАЛИ НУТОВЫЙ ХЛЕБ? КАК ВАМ?
#хлебизнута #рецептхлеба #полезныйхлеб #безглютена #постныерецепты #рецептизнута