Довольно редко встречающаяся заготовка, а зря.
Особенно сейчас, когда мы в Греции и ее днем с огнем не сыскать, хотя сезон у нее почти на протяжении всего лета. Просто греки ее не выращивают, да и не понимают в основном зачем ее есть))
Ингредиенты:
- редиска - 300 гр
- чеснок - 4-5 зубчиков
- чили перец - 1 стручок
- укроп - пара веточек
- вода - 300 мл
- сахар - 2 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- уксус - 50 мл
- масло растительное - 20 мл
- лавровый лист - 2 шт
- душистый перец - 4-6 горошин
Приготовление:
Редис моем, срезаем кончики и нарезаем кружочками, примерно 3-4 мл. Чеснок чистим и давим (или нарезаем полосками). Перекладываем в банку объемом около 500 мл редис, чеснок, лавровый лист, чили перец и укроп. Добавляем в банку уксус и переходим к маринаду.
В ковшике смешать воду, соль, сахар, душистый перец. Доводим до кипения, добавляем растительное масло и переливаем в банку с овощами.
Редиска должна остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник на сутки.
Подаем как закуску к мясу или свежим овощам.
Готово✔
Приятного аппетита!
Καλή όρεξη!!! (калИ Орекси)
#eat_history
#eat_history_заготовки
#заготовки
#заготовки на зиму
#рецепты
#редиска
#закуска