В среднем, россиянин потреблял 1,5 килограмма кофе в год. Однако, после развала СССР, количество потребляемого кофе увеличилось в 7 раз. Напиток стал в разы популярнее чая.
Холодный климат России не позволяет выращивать кофе, поэтому кофейные зерна импортируют. Безусловно, в нынешних реалиях импорт кофе усложняется в силу введения санкций. Как сильно ограничения повлияют на любителей кофейного напитка - мы выясним сегодня.
Россию поставляют несколько видов кофе: зеленый, обжаренный и растворимый. Цена зеленого кофе – 141 рубль за килограмм, а обжаренного кофе - 461 рубль за килограмм. Зеленый кофе является сырьем. Он используется для обжарки и дальнейшей обработки, а также для производства растворимого кофе. Поэтому сырье поставляют напрямую российским производителям. Основные поставщики зеленого кофе: Индия, Шри-Ланка, Бразилия и Вьетнам. Также есть поставки из Китая.
Обжаренные кофейные зерна поставляют из Италии и Германии. Растворимый кофе импортируют из Бразилии, Индонезии, Колумбии и Германии.
Как заявляет РБК, политические риски для поставки кофе в Россию отсутствуют, потому что в основные страны-импортеры напитка из стран Латинской Америки и Юго-Восточной Азии. Ряд стран не присоединился к антироссийским санкциям. Однако, на поставки влияют лишь проблемы логистики и экономическое положение в стране. Проблема с экономической точки зрения обусловлена лишь ростом валюты. Импортеры зеленого кофе рассчитывают на оплату сырья в долларах, а в нынешних реалиях – это затруднительно. В последние годы, рынок кофе работал стабильно без перебоев и отечественные производители оплачивали весь товар с отсрочкой.
Единственная компания, которая отказалась от поставок в Россию – финская компания-производитель кофе Paulig. Финляндия присоединилась к антироссийским санкциям, поэтому на данный момент поставки приостановлены. Ну а остатки запасов кофе Paulig, оставшиеся на прилавках магазинов России, стали стоить значительно дороже.
Первая положительная сторона ситуации: российские производители имеют запасы кофе. Ну а вопросы цен и поставок в Россию пока обсуждаются с производителями. Однако, цены на кофе уже выросли и теперь, чашка кофе может стоить от 100 рублей в зависимости от заведения.
Главные поставщики кофе в Россию предупредили о перебоях поставок сырья – проблемы возникли с морскими перевозками. Зеленый кофе в Россию поставляли по морским путям, через Европу. Компании-грузоперевозчики отказываются плыть в Россию. Поэтому логистика осуществляется через автоперевозки. Ценовая политика, конечно, меняется, но незначительно.
Ценителям и любителям кофе не стоит переживать: кофе не исчезнет с рынка, однако будет стоить дороже.
Автор: Буранова Нигина, независимый автор медиагруппы "Хакнем"