Меренга яка завжди получається навіть і в тих хто готує вперше
Ингредиенты: білок курячий, цукор, пудра цукрова, лимонна кислота, вершки 36'/, 500 мл, пудра цукрова для крему, Фрукти на ваш вибір і смак,🍓🥝🫐
Способ приготовления:
Білки з'єднати з цукром розмішати вінчиком і поставити на парову баню Варити постійно мішаючи щоб розстав весь цукор.
Зняти з плити додати лимонну кислоту, і збити міксером до густих піків це приблизно 5-8хв(залежно від потужності міксера)
Додати цукрову пудру, знову збити. Таким чином у вас получится швейцарська меренга
Відсаджуємо на пергамент майбутні десерти, бажаної форми
Сушимо 2 год при 90'С
Крем Холодні вершки з'єднати з пудрою, збити до густої консистенції
Відсаджуємо крем на висушену меренгу. Прикрашаємо поверх фруктими.