Готовим по-новому: рецепт очень вкусного и простого огуречного салата

Этот простой салат станет настоящим кладом для хозяек. В нем всего два основных ингредиента, но при этом он необычайно вкусный и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Почему мы так влюблены в это незамысловатое блюдо, вы поймёте сразу же, как его попробуете, так сказать, с первой вилки.

Ингредиенты:

• Огурец длинноплодный —500 г
• Йогурт греческий (натуральный) — 500 г
• Перец сладкий зелёный (сорт «Friggitello» или аналог) — 1 шт
• Горчица острая — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Перец чили молотый (например, кайенский) — 1/8 ч.л.
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Соль по вкусу

Время приготовления: 15 минут (подготовка) + 12 часов (выдержка в холодильнике)
Количество: 6 порций

Способ приготовления:

1. Огурец нарезаем очень тонкими ломтиками (1-1,5 мм. толщиной).
2. Перец разрезаем вдоль и очищаем от семян. Мякоть нарезаем максимально узкими полосками, практически «Нитками».
3. Складываем огурцы и перец в большую миску. Добавляем нарубленный мелко укроп, йогурт и горчицу. Солим, перчим, посыпаем молотым чили и аккуратно перемешиваем.
4. Затягиваем миску плёнкой и ставим в холодильник на ночь.
5. На следующий день достаём салат, ещё раз слегка перемешиваем и подаём к столу.

Советы:

• Этот салат подходит практически ко всему: к печёной или варёной картошке, к мясу, рыбе, креветкам, сарделькам и просто как самостоятельная закуска. Как и в чём-то похожие на него цацики или райта, такой салат может отчасти сыграть роль освежающего соуса.
• Мы категорически не советуем ничем заменять греческий йогурт. В случае с обычным йогуртом салат станет слишком кислым, а со сметаной и крем-фрешем блюдо потеряет свою лёгкость. Но если решите заменить йогурт на растительную альтернативу, блюдо можно будет есть в пост.

#огуречный салат #сала из огурцов #рецепты #рецепт салата #салат #рецепты салата #салат рецепт