Такие пирожки мы кушали в школе, универе, на вокзале и на рынке. Помните этот невероятный вкус? Ингредиенты все очень простые, а пирожки получаются мягкие, воздушные, безумно вкусные и совершенно нежирные. Это тесто идеально подойдёт не только для пирожков, но и для сосисок и беляшей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 600 г
- Вода - 300 мл
- Дрожжи (сухие) - 5 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
✦ ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖКИ
В миске соединить воду, дрожжи, сахар, соль, перемешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто ложкой. Тесто должно быть липким, жидким, мягким. Именно ложкой, руками замешивать ничего не нужно. Прикрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут. Затем сделать легкую обминку ложкой и оставить еще на 30 минут. За это время приготовить начинку. У меня капуста. Так же вкусно будет с горохом, с картошкой-печенкой или с яйцом и луком. Начинку уже выбирайте по собственному вкусу.
Спустя время рабочую поверхность и руки хорошенько смазать растительным маслом. Выложить липкое тесто, разделить тесто на кусочки. В каждую часть выложить начинку и сформировать пирожок. Оставить пирожки на столе на 5 минут. Обжарить пирожки на сковородке с большим количеством растительного масла создавая эффект фритюра.
Чтобы пирожки получились не жирные, выкладывайте их на бумажные полотенца!
Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь.