В СССР томатный сок был одним из популярнейших прохладительных напитков. Его пили везде – в заводских столовых, городских кафе, в санаториях и больницах, в детских садах и пионерских лагерях. В гастрономах и в магазинах «Фрукты-овощи» всегда можно было найти трёхлитровые стеклянные банки с томатным соком. Согласно принятому в 1941 году ГОСТу, в советском томатном соке не было никаких усилителей вкуса, красителей и крахмала.
Cегодня мы с Вами попробуем с вами приготовить тот самый томатный сок из детства. Поехали!
Вам понадобятся:
- 6 средних томатов;
- 1 средний зубчик чеснока;
- ½ болгарского перца;
- Соль по вкусу;
- Зелень для украшения.
Подойдут любые сорта помидоров, главное, чтобы плоды были сочными и твёрдыми, не слишком мясистыми. Но самый вкусный томатный сок получается из томатов черри или сливовидных сортов.
Порежьте помидоры так, чтобы они влезали в загрузочное отверстие Вашей соковыжималки. Раздавите зубчик чеснока. Болгарский перец нарежьте на дольки. Включите шнековую соковыжималку и готовьте сок, попеременно загружая ингредиенты.
Перелейте готовый напиток в стакан, подсолите по вкусу, перемешайте и украсьте зеленью.
Домашний томатный сок готов, и по вкусу он явно отличается от солоноватой подкрашенной водички из супермаркета! Если же говорить о пользе, то в свежевыжатом томатном соке содержатся витамины С, РР, Е, B, пектин, магний, калий, йод, фтор, кальций и органические кислоты.
Мы приготовили томатный сок в шнековой соковыжималке Hurom H-100 с помощью насадки для смузи.
В этой модели отжим стал ещё проще, а соки – вкуснее и полезнее! Инженеры заменили стандартную металлическую сетку для фильтрации на две решётки из безопасного полимера ультем. Благодаря этому мякоть продуктов совсем не контактирует с металлом в процессе отжима, и окисление соков не ускоряется.
Подробнее смотрите в наших роликах на Дзене и на YouTube!
Купить соковыжималку Hurom H-100 можно в интернет-магазине «Все Соки». Мы предоставляем официальную гарантию производителя и сервисное обслуживание.