Как Вы заметили, дорогие читатели, мы с синьором Пини чаще принимаем гостей дома, чем ходим по ресторанам — оно и понятно во время пандемии и экономического кризиса, вызванного событиями на Украине.
Но, кроме этих двух причин существует еще одна, которую я считаю даже более значительной — в Италии существуют традиционные блюда, которые просто не найдёшь в ресторанах, а синьор Пини как раз большой специалист в приготовлении именно этих блюд.
Триппа, каццуола и пиццоккери самые частые блюда, на нашем столе для воскресных посиделок с друзьями. Сегодня мы приготовили триппу и до следующей осени никаких излишеств. Ну, может ещё разок приготовим пиццоккери, если успеем до жары. А то в этом году мы три раза готовили каццуолу, два раза триппу и всего один раз пиццоккери. Непорядочек!
Для тех кто не знает, триппа — это густой томатный суп из коровьего желудка с фасолью, луком, морковью, стеблевым сельдереем и картофелем. Его очень долго готовить и потому мы всегда готовим огромную кастрюлю и приглашаем друзей.
Массимо первым долгом спросил Николу как у того на работе. Никола пустился в путанные объяснения из которых мы сделали вывод, что его работодатель — просто грабитель с большой дороги. Он согласился принять нашего друга на работу, только если тот сам будет платить свои налоги. Наш Никола оформил себе патент (который тоже стоит самашечих денег 1500 евро), а работодатель все равно выплачивает ему зарплату в размере, как будто налоги уже уплачены. То есть, вместо 1100-1200, ему платят всего 800, с которых ещё нужно заплатить налоги в размере 300 евро в месяц. Стреляйся! Чистыми останется всего 500! То есть, едва-едва свести концы с концами… При этом Никола пашет по 50-60 часов в неделю! Мы все ему посоветовали поговорить с начальником и если тот не доплатит, то просто искать другое место работы.
Надо сказать, что сейчас в Италии ситуация с работой аховая. Многие серьёзные производители перенесли производство в Китай или Восточную Европу. В моих родных Бендерах три обувные фабрики и одна швейная (не считая небольших цехов) и все они производят обувь и одежду на Европу и Италию в частности.
Многие итальянцы потеряв хорошую работу устраиваются на работы, что раньше выполняли эмигранты. А тут ещё газовый и бензиновый кризис из-за украинских событий.
По телевизору как врали про ситуацию на Украине, так и продолжают. Один серьёзный аналитик Алессандро ОрсИни на программе Карт бланш ( Carta Bianca) высказался за то, чтобы не помогать Украине вооружениями, так Rai расторгла с ним контракт.
Ведущая программы Бьянка Берлингуэр была возмущена, что без ее ведома телекомпания расторгает контракты с гостями ее передачи. Во вторник будет новый выпуск передачи и Алессандро Орсини согласился участвовать бесплатно, чтобы предотвратить наихудший сценарий на Украине и прекратить войну как можно скорее. Посмотрим допустят ли его на телевидение — вот она, демократия! Ах, оставим эту политику!
Торт-мороженое принес Фабио, а каприйский приготовила я. Кому интересен рецепт каприйского торта, то он здесь. Вообще, в моем личном рейтинге итальянских тортов каприйский на первом месте. С виду ничего особенного, а вкус! Специфический, как говорил Аркадий Райкин (про чёрную икру).
За десертом, Никола рассказал про небольшое приключение на работе. Поехал он однажды вечером со своей коллегой, знойной бразильянкой убирать зубоврачебную клинику, такую небольшую, всего 4 кабинета. Зашли они в приемную, скинули куртки на диванчик и прошли внутрь делать уборку. Как-то так получилось, что дверь между приемной и кабинетами захлопнулась, когда наши трудяги были внутри, а ключи остались снаружи, в приемной. И что вы думаете, ночевали работяги в зубоврачебных креслах. Их освободил один из дантистов в 8.30 утра. Так что утренний круг по объектам Никола с бразильянкой пропустили. Чтоб вы понимали, работа в клининговой компании обычно происходит рано утром, в обеденный перерыв и вечером.
Вот что значит неаккуратно обращаться с ключами.
Ржали мы так, что соседка Антонелла потом спрашивала меня, что случилось.
Конечно, мужики не могли не спросить нашего друга как он пережил эту ночь один на один с бразильянкой в закрытом помещении. Тут у них фантазия разыгралась почище чем у Боккаччо, «Декамерон» отдыхает.
Хорошо ещё, что в той части клиники, где бедняги оказались взаперти был туалет.
Массимо вслух представил себе, что было бы если бы туалета не было. Мужики опять рванули хохотом, когда представили, как Никола со второго этажа из окна клиники поливает газон. А бразильянке пришлось бы терпеть…
Вот так и закончилось это воскресенье.
На сегодня все. Всем мира и добра!
Ваша Татьяна
P.S. Публикую только настоящие диетические и не очень итальянские рецепты! А также истории из итальянской жизни и фотографии из путешествий. Подписывайтесь! И ставьте лайки, не стесняйтессь! Буду рада вашим комментариям!
