Во время поста, конечно, мясо употреблять не стоит. Так что приготовим простое овощное рагу, будем его делать в духовке, чтобы вкус у него получился насыщенный.
- Картофель 500 г
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Горошек зеленый 200 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Специи, соль
- Чеснок 2 зубчика
Лук нашинкуйте на кубики, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до мягкости лук и морковь.
Добавьте полстакана воды и доведите до кипения.
Картофель и перчик нарежьте на кубики, положите в жаропрочную посуду, добавьте горошек (смело можно использовать мороженый). Посолите, поперчите и добавьте зажарку.
Долейте кипяток, чтобы вода покрыла овощи, накройте крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте 50–55 минут.