Яблочное настроение.⠀ ⠀ Скумбрия — довольно жирная и сытная рыба, а потому отлично подходит для зимнего меню.⠀ Наиболее полно вкус этой замечательной рыбы раскрывается при приготовлении в духовке.⠀ К этой морской рыбе подходят почти все фрукты и овощи. При запекании в духовке можно отлично сыграть на контрасте кислых яблок и сладкой моркови.⠀
Ингредиенты: скумбрия , яблоки , морковь крупная , лук репчатый, лимоны , укроп, прованские травы , перец , соль
Способ приготовления:
1. Каждую потрошеную скумбрию промойте, обсушите. Натрите солью, перцем и прованскими травами.⠀
2. Морковь почистите, нарежьте кружочками, лук почистите и нарежьте полукольцами. Яблоки разрежьте на средние дольки. Одно яблоко по желанию можете оставить целым. ⠀
3. В брюшко каждой рыбы положите несколько долек яблок, морковь и весь нарезанный лук. Сбрызните лимонным соком.⠀ 4. Выложите рыбу в пакет для запекания. Оставшиеся кусочки яблок и моркови положите между кусочками рыбы.⠀
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 30 минут. Затем разрежьте пакет, увеличьте температуру до 200°C и поставьте противень на самый верх. Запекайте еще 10–15 минут до золотистой корочки. ⠀ Подавайте скумбрию, посыпав рубленым укропом.⠀ Пусть вам будет вкусно!❤️