Меня зовут Анастасия Мирошкина.
Я - профессиональный дегустатор шоколада, автор блога о десертах и шоколаде @Bestdessertshunter, судья национальной премии Russian bean-to-bar chocolate awards и основательница магазина chocohunter.ru
С 2017 года я занимаюсь популяризацией bean-to-bar шоколада в России.
За это время я прошла курсы дегустатора шоколада Международного института шоколада - International institute chocolate and cacao tasting ( level 1 и level 2), окончила онлайн курс дегустаторов шоколада Ecole chocolate, курс по пейрингу чая и шоколада Tea tasting Institute, курс Супертейстер.
В наше время, bean-to-bar шоколад в России еще не так широко распространен, как в США, странах Европы или Японии. И в своем блоге я рассказываю вам именно о хорошем и качественном шоколаде, который откроет для вас новые вкусовые горизонты, а кого-то вернет своим вкусом в детство. А также много другой полезной информации о нем, о производителях, какао-бобах и немного рецептов с шоколадом.
Важной частью моей деятельности в сфере популяризации bean-to-bar шоколада является проведение живых и онлайн дегустаций. Если вы желаете больше узнать о bean-to-bar шоколаде, попробовать его перед покупкой - дегустация - лучший способ познакомиться с ним. Вы узнаете много нового о шоколаде, его истории, производстве, попробуете несколько видов шоколада из какао-бобов разных регионов произрастания. Как говориться, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!
Я уверена, что попробовав качественный и действительно уникальный по своим вкусовым свойствам bean-to-bar шоколад, вы откроете для себя новый мир, о котором раньше не подозревали.
