Сахар добавлять обязательно.
Ингредиенты: Минтай, Морковь, Лук, Вода, Томатная паста, Уксус 6%, Сахар и соль
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарьте в растительном масле, примерно 5 минут. Добавить томатную пасту и воду и тушить примерно 10 минут.
Затем добавьте уксус, соль и Сахар. Тушите ещё несколько минут. Попробуйте на вкус и регулируйте кислоту добавлением сахара и соли.
Минтай отделить на филе и выложить форму для запекания, сверху выложить ещё горячий маринад. Выпекать при 180° примерно 20 минут.