Привет, друзья!
Сегодня готовила курники для семьи. И хочу поделиться с вами рецептом.
Этот рецепт мне дала подруга. А она готовит просто идеально все блюда. Мне до нее конечно далеко ))) Но этот рецепт получается даже у меня))
Ингредиенты:
Масло сливочное (маргарин) 260 г
Яйца 2 шт
Сахар 25 г
Соль 5 г
Молоко (кефир)145 г
Мука 650 г
Для начинки: у меня картофель 7-8 шт (крупных), лук 3 шт (крупных), мясо (у меня свинина) 300-400 гр
В миске разминаем масло комнатной температуры. По рецепту маргарин, но я его не люблю, и поэтому делаю тесто из сливочного масла.
Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Потом добавляем молоко, соль и сахар и еще раз хорошенько перемешиваем.
Просеиваем муку 600 гр. Добавляем в миску и замешиваем тесто.
Я добавила немного больше муки примерно 660-700 г.
Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Тесто убираем в мешок и на 1 час в холодильник.
Пока тесто в холодильнике готовим начинку.
Картофель, лук и мясо я режу кубиками.
Что бы легко порезать кубиками мясо, оно должно быть немного подмороженным.
Соль и перец добавляю по вкусу. Вот такая начинка получилась.
Делаем курники. Можно любой формы. Как вам больше нравится.
Убираем в разогретую духовку на 180 градусов на 50 минут. Но у вас может быть другое время. Смотрите по готовности.
Когда у меня нет времени лепить курники, я делаю одним большим пирогом. Получается очень вкусно.
Из этого количества теста у меня получилось 18 курников.
Этот рецепт очень прост. И получаются вкусные курнички.
Моя семья обожает их. А я ем их крайне редко, так как они совсем не ПП )))
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! Всем очень рада!
#тесто для курника #testo #тесто рецепт #тесто без дрожжей #курник