Немного фарша, кабачок и вся семья сытая! Кабачки жареные на сковороде с румяной корочкой, и сочным фаршем. В дополнение подготовим вкусный чесночный соус с ароматом укропа и чеснока. Такое блюдо понравится даже тем кто не любит кабачки. Готовится очень быстро, а получается вкусное и сытное.
Пошаговый рецепт:
Берем молодые кабачки, небольшого размера. Нарезаем по 1-1,5 см. убираем мякоть, ножом или маленькой ложкой.
Подготовим котлетную массу для фарширования кабачков.
Сначала надо замочить 40 гр хлебного мякиша в воде.
Небольшую луковицу измельчаем в блендоре или мелко нарезаем ножом. Так же измельчаем размоченный хлеб. Все это можно перекрутить на мясорубке.
Соединяем с мясным фаршем, фарш подойдет любой 400 гр.
Добавляем соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и отбиваем фарш, чтобы он стал однородной и гладкой консистенции.
Наполняем кабачки котлетной массой.
Подготовим муку для панировки кабачков, в муку добавим немного соли. Перемешаем. Обваливаем кабачки с фаршем в муке, затем в яйце.
Подготовленные таким образом кабачки сразу обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон по 2 - 3 минуты с каждой стороны, можно накрыть крышкой чтобы лучше доготовились. Кабачки молодые, нежные готовятся быстро и небольшое количестово фарша успевает приготовится.
Готовые кабачки перекладываем на блюдо с бумажным полотенцем, что бы убрать лишнее масло.
Приготовим чесночный соус чтобы дополнить вкус блюда.
К майонезу добавляем мелкорезанный укроп, один большой зубчик чеснока и соевый соус.
Все перемешиваем. Соус придает дополнительный вкус и аромат блюду.
Вкусное, быстрое и сытное блюдо готово. Можно приглашать к столу.
Ингредиенты:
*️Кабачки - 2шт (800гр очищенные),
*️Фарш смешанный - 400гр,
*️Лук - 50гр,
*️Хлеб - 40гр,
*️Мука -75гр,
*️Яйцо - 3шт.
*️Соль, перец по вкусу.
*️Масло раст. для жарки -50гр.
Соус:
*️Майонез - 60гр,
*️Чеснок - 1зубчик,
*️Соевый соус - 1ч.л,
*️Укроп .
Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита!
Если остались вопросы пишите в комментариях, и обязательно посмотрите видео - рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк 👍! Подписывайтесь ✍ на мой Дзен канал Нина Уральская https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/61718ae2573c9804ada1d4deВсе мои видео-рецепты смотрите на YouTube канале Нина Уральская https://www.youtube.com/channel/UCwTtGZ2PANHDl-h7lA-Gmzg