Тефтели «Рыбалка», а на гарнир клезли картофельные

Изображение Beachroadliving с сайта Pixabay

Тефтели «Рыбалка»

• Рыбу очистить от чешуи, помыть, распотрошить, отделить от костей, филе пропустить через мясорубку.
• Белый хлеб размочить в молоке, отжать, смешать с поджаренным луком и рыбной массой и снова прокрутить через мясорубку.
• В полученную массу добавить взбитое яйцо, красный перец, соль. Вымесить фарш, разделать на тефтели, обвалять в муке или сухарях, уложить на смазанную маслом сковороду, сверху полить топленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
• Обжаренные тефтели положить в сотейник, залить томатным соком, добавить растертый с солью чеснок и тушить 10 минут.
• Подавать с картофелем или рисом, посыпав зеленым луком.

На 500 грамм любой рыбы:

40 грамм белого хлеба

полстакана молока

томатный сок или паста

2 луковицы

чеснок, соль и перец по вкусу

5 столовых ложек муки

растительное масло.

Изображение Antonio Cansino с сайта Pixabay

Картофельные клезли

Изображение congerdesign с сайта Pixabay

• Килограмм картофеля сварить «в мундире», как остынет – снять кожуру и прокрутить через мясорубку, вбить одно яйцо, добавить 2 – 3 столовые ложки муки, посолить по вкусу, хорошо перемешать.

Изображение Matthias Böckel с сайта Pixabay

• Замесить картофельное тесто, раскатать небольшие «колбаски», обвалять их в муке и порезать на кружочки.
• Опустить кружочки в кипящую подсоленную воду. Как всплывут – вынуть шумовкой в блюдо и полить маслом.

Картофельные клезли хороши и как самостоятельное блюдо, и как оригинальный гарнир к мясу, птице, рыбе.

Очень вкусно, попробуйте не пожалеете!

#тефтели #тефтели рецепт #тефтели в томатном соусе #блюда из картофеля #кнезли картофельные

Ещё много интересных и вкусных рецептов вы найдете на моем канале РЕЦЕПТЫ_РАЗНОСОЛЫ