#меню Жаркое мясное блюдо, которое иногда готовится с овощами, или самостоятельное блюдо, запечённое в духовом шкафу или как в старину в русской печи. Жаркое можно приготовить из любого мяса. Название связано не с термином «жаренье» а с существительным «жар», «жара», поскольку блюдо приготавливается не на плите, а в духовке -с наибольшим жаром)
Ингредиенты: мякоти говядины, репчатого лука, Соль, чёрный молотый перец , Из специй у меня сушенная кинза и сушеный укроп, сливочного масла, растительного масла, воды
Способ приготовления:
В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанную произвольными небольшими кусочками мякоть говядины, затем выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук- обжариваем на умеренно сильном огне до золотистого цвета.
В горшочек выкладываем кусочек сливочного масла, выкладываем обжаренное мясо с луком, солим, перчим по вкусу, добавляем специи.
Перемешиваем, вливаем воду, ставим в разогретую духовку- готовим 1 час 20 минут при температуре 170 градусов- ориентируйтесь на свою духовку.
Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита 😋