Курица – почти универсальный ингредиент, к тому же весьма полезный и доступный. Из нее можно приготовить буквально любой тип блюда: от легкой закуски до наваристого бульона на обед или сытного плова на ужин.
Сегодня расскажем как раз о таком «плотном» рецепте вкуснейшей курицы с грибами в горчично-сливочном соусе.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- куриные голени – 6 шт.
- сливочное масло – 30 г
- оливковое масло – 10 г
- шампиньоны – 150 г
- чеснок – 3 зубчика
- белое сухое вино – 100 мл
- бульон (куриный или любой другой) – 230 мл
- горчица – 2 ст. л.
- сливки 20% – 80 мл
- тимьян, соль и перец – по вкусу
После подготовки ингредиентов можно приступать к волшебству кулинарии 👨🍳
Пошаговый рецепт
1️⃣ Растопите на сковороде сливочное масло, затем добавьте к нему оливковое и обжарьте курицу до появления золотистой корочки. Предварительно оботрите голени бумажным полотенцем, чтобы аппетитная корочка была еще вкуснее. Выложите курицу в отдельную миску.
2️⃣ Крупно нарезанные грибы обжарьте в той же сковороде 3-5 минут, после чего добавьте к ним чеснок и влейте вино. Помимо необыкновенного аромата, вино помогает декарамелизовать сковороду (приставшие к стенкам кусочки курицы легко отойдут).
3️⃣ Постепенно введите бульон и добавьте горчицу. Доведите до кипения, а затем влейте сливки. Готовьте соус еще около 10-15 минут, пока он не загустеет. Приправьте солью и перцем.
4️⃣ Готовый соус перелейте в жаропрочную форму, а сверху уложите куриные голени корочкой вверх. Снова немного поперчите и посыпьте листьями тимьяна, не перемешивая.
5️⃣ Поставьте форму выпекаться в духовке при 180°C на 15-20 минут. По истечении времени проверьте курицу на готовность, проткнув мясо ножом в самой толстой части: если выделившийся сок прозрачный, можно смело подавать к столу.
Приятного аппетита! 😋
⚡️ Захотелось попробовать новый рецепт? Необязательно идти в магазин! Заказать самые вкусные, сочные и свежие куриные голени С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ можно на нашем сайте.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и обязательно поделитесь простым и вкусным рецептом с друзьями!
Вам может быть интересно:
#курица с грибами #куриные ножки в духовке #куриные голени в духовке #готовим курицу #курица рецепт #простые рецепты #что приготовить #курица в сливочном соусе #быстро и вкусно #парное мясо