Здравствуйте, искушенные наши любители чая!
В наших широтах привыкли пить черный и зеленый чай. Но “МосЧайТорг” настаивает: нужно экспериментировать с горячими напитками. Это возможность развивать вкус, найти свой особенный чай. Вдруг им будет улун?
Что такое улун
Улун - китайский чай. Самый популярный и знаменитый из них - молочный улун. Но есть и другие улуны и их много.
Есть, например, фруктовые улуны. Это полный восторг.
Улуном называют крупнолистовой среднеферментированный чай. Но улун проходит особую ферментацию, не так, как черный или зеленый чай. У него ферментируются лишь краешки чайных листов. Процесс ферментации середину не затрагивает.
Этот чай называют по-разному. Например, улунский или бирюзовый чай. В некоторых магазинах можно его найти под названием “Черный дракон”. В ”МосЧайТорге” вы найдете целую линейку улунов в специальном разделе. Для простоты в навигации мы решили, что пусть улуны останутся улунами.
Какие бывают улуны
Улуны обычно делят на светлые и темные. Светлые - те, которые слабоферментированные. Темные - ферментированные на 50% и более. Светлые улуны похожи на зеленый чай, так как у них настой зеленого цвета. Но различить улун от этого чая просто. Вся разница в скрутке листа. Улуны обычно идут с мятыми листьями, их скручивают во время процесса производства. У зеленых чаев лист цельный.
Можно не изучать заварку в чае, а просто принюхаться. Улун будет отличаться нежным, цветочным, легким и весенним запахом. А вот зеленый чай будет обладать более резким травяным ароматом. Если вы когда-нибудь пили зеленый чай, то без проблем отличите его от улуна. Это вкус незабываем.
Самый известный улун
Самый известный улун - Те Гуань Инь. Он вкусный, насыщенный, с длительным послевкусием и головокружительным ароматом. Многие хотят духи с запахом Те Гуань Инь, такие же свежие и невесомые. У данного улуна удивительный аромат, нежнейший вкус и настой с золотистым отливом. Это не чай, это совершенство. Обязательно его попробуйте, он есть в каталоге “МосЧайТорг”.
Темные улуны
Темные улуны производятся по аналогичной технологии со светлыми. Но есть различие. Оно касается финального этапа производства. Темный улун коптят на древесном угле на протяжении нескольких десятков часов. Этот факт и становится причиной того, что настой у темных улунов темный, но не черный, а скорее коньячный. Темные улуны отличаются и по аромату от светлых. У них более пряный аромат. Внешне темный улун схож с красным чаем, но листы у красного чая меньше, длиннее и выглядят цельными. Чайные листья улуна всегда мятые, как это говорилось выше. Да и у красного чая несколько иной аромат - с шоколадными нотами.
Самый популярный чай для чайной церемонии
Улуны считаются самой ароматной разновидностью китайского чая, именно поэтому его постоянно распивают во время традиционных чайных церемоний. Улун раскрывается по-новому с каждым проливом. Это интересный чай, многогранный напиток, который оценят взрослые и дети.
Обычно улуны заваривают несколько раз. Они выдерживают около 10 проливов. То есть, это чай с экономичным расходом. Даже маленькой пачки улуна хватает на недели и месяцы - доказано многочисленными покупателями нашего интернет-магазина.
Для тех, кто уже открыл для себя улуны, предлагаем особую ароматизированную линейку данного чая. Обязательно попробуйте улун с кокосом или с дыней. Такой чай оставит вас под впечатлением. Улуны любят вкусовые эксперименты. Они сочетаются с различными топингами. Это чай, который можно употреблять как десерт, только в нем почти нет калорий.
Расскажите нам, какие улуны Вы уже пробовали?
Может быть открыли для себя что-то новое сегодня?