На дихання прийшло з розглядання, самих добрих рецептів на cocpad)
Ингредиенты: борошна, Кефіру, Вода , Сіль , Цукор , Дріжджі (свіжі), Олія , Олія для смаження, Фарш, Свинина фарш (Можна і з яловичиною з свининою), води холодної, Цибулі, Сіль , Спеції , Часник , Зелень
Способ приготовления:
Дріжджі замочити теплим кефіром і добавити теплу воду,цукор,сіль та трохи муки щоб змішати, і залишити на 5 хв, щоб одійти.
Добавляемо муки, олію, і місимо тісто,щоб до рук не липло, гарне м'яке тісто. залишаємо в теплі на 20-30 хв.
Місимо тісто і кладемо в пакет, кусок тіста залишаємо,добре вимішуємо, і ділимо на однакові кульки,роскатуємо кладемо фарш, заліплюємо посередині як цибулина, і акуратно розтягуємо пальцями, змащуємо добре пальці олією і буде краще тягнути біляши.
Розігріваємо добре олію в сковороді, і жаримо беляші до румяної скоринки,перегортаемо і накриваємо кришкою. дивіться щоб не згоріли, дуже сочні і смачні. Приємного апетиту)))