Якщо помідор - це ягідка, то кетчуп - це варення? А якщо желе - це десерт, то чи можна його поєднати з печінкою?
Ингредиенты: курина печінка, морква, цибуля, сливки, масло, часник, апельсинового соку, желатин
Способ приготовления:
Потушкувати печінку з натертою морквою і порізаною цибулею на пательні, посолити, присипати спеціями, часником.
Перебити все блендером до однорідності. Розложити по ємностям і дати можливість вистигнути
200 мл апельсинового соку нагріти в мікрохвилівці і розчинити в ньому 12 г желатину
Впевнившись, що паштет холодний, вилити зверху апельсинове желе, прикрасивши, апельсиновими дольками, попередньо трохи привареними в невеликій кількості соку
Поставити все в холодильник до застигання желе. Через годинку можна куштувати