«Не стой рядом с работающей микроволновкой! Она же излучает радиацию!» — каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал подобное от родственников.
Вокруг этой чудо печки ходит множество легенд. Поэтому сегодня мы решили развенчать популярные мифы.
От микроволновки исходит облучение
Излучения на самом деле являются вредными. Однако корпус любой микроволновой печи оснащен защитным экраном, который не позволяет микроволнам «разгуливать» дальше внутреннего пространства.
Микроволновое излучение — это нерадиоактивное излучение. Опасное для человека излучение имеет гораздо большую частоту, чем та, которая используется в микроволновых печах.
Происходит распад молекулярной структуры нагреваемого продукта
Электромагнитные волны оказывают влияние на молекулы воды, сахара и жира. Вода – это атомы кислорода и водорода, которые находятся в состоянии покоя, под действием микроволн атомы начинают вращаться, происходит нагрев.
В домашних условиях разорвать молекулы воды невозможно, даже когда она перешла в состояние пара.
При варке еда остается полезнее.
Любой способ приготовления влечет за собой расщепление органических соединений. Если сравнивать с варкой и жаркой, в приготовленных в микроволновой печи блюдах сохраняется больше витаминов.
Важно!
- Используйте только полностью исправную микроволновку.
- Следите, чтобы не было никаких повреждений на стекле дверцы.
- Вовремя счищайте с нее нагар.
- При покупке, выбирайте более прочный материал – это будет цена вашего внутреннего спокойствия.
Покрытие внутри печи может быть керамическим, эмалированным и из нержавеющей стали. Эмаль наименее прочная и долговечная, вы легко сможете повредить ее в процессе чистки.