В связи с неурожаем, затруднением поставок и колебанием курса валют в России подорожал кофе. Мы решили узнать, как часто наши соотечественники пьют этот напиток, какие его виды предпочитают, а также как подорожание кофе скажется на их потребительском поведении.
В целом 74% россиян признались, что любят пить кофе, и далее в исследовании участвовала только эта категория граждан. Среди них 79% потребляют кофе практически ежедневно, 15% — 2-3 раза в неделю, и лишь 6% — раз в неделю и реже.
Отметим, что только 17% потребителей считают кофе вредным для здоровья. Большинство же респондентов (59%) после употребления этого напитка замечают улучшение самочувствия. Еще 39% не видят никаких изменений, и лишь 2% ответили, что их состояние после кофе ухудшается.
Какой кофе любят в России?
Далее вопросы касались личных предпочтений россиян относительно кофе. Если говорить о способе заваривания, 66% нравится готовить его прямо в кружке, например, растворимый кофе, 52% предпочитают напиток из турки или джезвы, тоже 52% — из кофемашины, и 11% выбирают альтернативные способы приготовления, например, в кемексе.
Что касается добавок в кофе, чаще всего россияне пьют этот напиток со сливками, молоком животного происхождения (по 51%) и сахаром (49%). Около трети (31%) добавляют мороженое, 25% — сгущенное молоко, 21% — пряности и специи, и 17% — алкогольные напитки. Кофе без добавок предпочитают 39% респондентов.
Также заметим, что 36% опрошенных хотя бы иногда приобретают готовый кофе навынос или для употребления в заведении. При этом чаще всего потребители покупают капучино (63%), латте и американо (по 51%). Несколько реже приобретают эспрессо (33%), гляссе (22%), мокко (19%), и раф-кофе (15%). Маккиато предпочитают 12% потребителей, фраппе — 9%, и кофе по-ирландски — 8%.
Некоторые готовы отказаться от кофе из-за роста цен
Мы отдельно спросили у респондентов, продолжат ли они покупать кофе, если цены на него значительно вырастут. Так, при подорожании на 50% половина опрошенных (50%) станут приобретать его реже или в меньших объемах, еще 24% не уменьшат количество покупаемого кофе, но перейдут на бюджетные варианты, и лишь 4% откажутся от него совсем. Продолжат покупать этот продукт как и прежде 22% опрошенных.
Если же цена на кофе вырастет вдвое, то продолжат брать те же сорта в том же объеме только 12%. Более половины опрошенных потребителей (54%) станут приобретать этот продукт реже, 19% не снизят количество покупаемого кофе, но будут выбирать более дешевые варианты, а откажутся от напитка совсем уже 15%.
Выборка исследования
С 28 по 29 марта с помощью онлайн-панели «Анкетолог» было опрошено 1700 россиян старше 18 лет. Выборка отражала социально-демографические параметры населения РФ. Погрешность при 95%-й доверительной вероятности не превышает 2,5%.
О том, по каким причинам россияне пьют кофе и у каких торговых марок покупают его чаще всего — на сайте «Анкетолога».
Чтобы самому принять участие в исследованиях за вознаграждение, регистрируйтесь в онлайн-панели «Анкетолога» по ссылке.