На банку 3л:
*7-8мелких огурчиков,
*3-4бурых помидоров,
*2-3луковки,
*4-5долек чеснока,
*1морковь,
*2-3шт.сладкого перца,
*белокочанная капуста,
*корешок петрушки,
*корень хрена,
*веточка укропа,
ДЛЯ РАССОЛА;
*1,5л.воды,
*4ст.ложки сахара,
*2ст.ложки соли(без верха),
*0,3стакана 9%-ного уксуса.
1. В подготовленную банку положить огурчики, помидоры, очищенные луковки, чеснок, петрушку, укроп, морковку, нарезанную кружочками, несколько кусочков корня хрена, сладкий перец, нарезанный кольцами крупные куски капусты (ею заполнить банку доверху).
2. Для рассола в воду с сахаром и солью вскипятить, добавить уксус. Залить содержимое банки рассолом и стерилизовать 15-20мин.Укупорить.