Я родилась и выросла в деревне. В те времена было модно жить большими семьями, но мама с папой жили отдельно. Я старшая, есть сестра.
Это было лучшее время, хоть и тяжелое. Девяностые плавно перетекли в двухтысячные.
В деревнях всегда держали много скотины, но корова у нас появилась не сразу. Точнее в моей осознанной памяти. Мама говорит, что у нас и до этого была буренка, но мы купили новую «кормилицу». И помню я только ее.
В голове остался тот день, мне примерно лет 10, мы уже жили в новом доме, глубокая весна. Мама с папой уехали в соседнюю деревню, за 15 км. Они должны были купить корову. Весь день, из окна в окно. С нами осталась сидеть бабушка, папина мама. Тогда телефонов сотовых в простом обиходе еще не было, поэтому позвонить родителям и узнать, как дела мы не могли. Они вернулись к вечеру, с коровой. Прошли пешком 15 км, уставшие, измученные солнцем. Загнали «кормилицу» в стайку и сказали, что ее зовут «Катюша» (имя от старой хозяйки)!
Она была красавицей. Статная, величавая, такая немного высокомерная. С острыми рогами и большим выменем. Холмогорская черно-пестрая. Пахло от нее молоком. Папа для мамы тут же смастерил специальный стул для доения, в который вставлялось ведро. Доили ее мы два раза, утром до выгона на пастбище и вечером, после пастбища.
Лето в деревне всегда интересное и начинается оно еще до того, как проснется солнце. А раз у нас была корова, то особым почетом считалось с утра выводить ее на пастбище. Знаете, вся деревня, точнее каждый дом, в котором имелся КРС должны были пастушить, по очереди. На пастбище скотину выгоняли с раннего утра, примерно в 6:30.
Один из пастухов поднимался по улице и кричал «Скалдэс поттэ» (пер.с удмуртского «Выгоняйте коров»). И тут наступал звездный час каждого подростка. Вывести с утра пораньше корову, еще и одному! Гордости не было предела. Утром солнце еще не успевало прогревать воздух и коленки дрожали от холода и от росы. А как приятно было потом возвращаться в еще не успевшую остыть, после ночного сна постель.
Когда доходила очередь пастушить нашему дому, нас тоже брали. Помню котомку (так называла бабушка) мы готовили с вечера. Семечки, вареные яйца, хлеб и сосиски для костра, огурцы, помидоры, чай в термосе. На пастухе еда особенно вкусная.
Катюша давала много молока. Мама делала домашнюю сметану, творог, а больше всего запомнился ее сыр. Такой желтый, с маленькими дырочками, скрипящий под зубами. Молочный и натуральный, без всяких добавок. Такой сейчас сложно найти в магазинах, но за ту продукцию, которое делает наше производство мы в ответе, потому как нам есть с чем сравнить и на что равняться.