Нас сюда привела картинка на билетах — при распечатке я заметила примечание, что ресторан предоставляет гостям зала "Зарядье" в день концерта скидку аж 30%. Правильно — поел, окультурился, снова поел.
Мы с Димасиком уже были в "Восходе" сравнительно недавно, в августе 2021 года. Признаться, повторно я сюда бы вряд ли пришла, если бы не огромная скидка. Не скажу, что в первый раз не понравилось, просто в Москве ещё так много всякого-разного неизведанного...
Ресторан "Восход" занимает огромное, специально для него построенное здание, расположенное по адресу: гор. Москва, ул. Варварка, д. 6, стр. 7. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7.
Ребятушки, настоятельно прошу не путать ресторан "Восход" из холдинга "Рестораны Раппопорта" с гастроцентром "Зарядье"!
Сегодня вместо Димасика со мной главная собутыльница Наталья. Прослушав два сорокаминутных отделения прекрасной музыки П. И. Чайковского, мы явились на ужин :)
Теоретический лайфхак: покупаете 1-2 самых дешёвых билета (500-800 рублей) и спокойно идёте в ресторан с 30% скидкой. Нигде не написано, что каждый из гостей должен предъявить билет. Хотя, возможно, один билет на компанию из 5 человек вызовет у администратора вопросы и лёгкий гнев.
Интерьер
Дизайн от студии сестёр Сундуковых, которые неоднократно получали международную премию Restaurant & Bar Design Awards.
Помещение оформлено с размахом — чувствуешь себя маленьким человечком посреди этого приглаженного футуризма. И да, зал выглядит именно так, как положено залу ресторана с огромным бюджетом.
Тема космоса отражена как масштабно, так и в мелочах. На полу космические рисунки, на стене белый барельеф, под потолком огромная люстра, имитирующая планету Сатурн с его кольцами, а некоторые столики закрыты прозрачными куполами, что делает их напоминающими кабину летательного аппарата.
На столах прелестные фарфоровые вазочки в виде фигурок космонавтов в скафандрах. Цена такой милоты в розницу около 12000 рублей, в "Доме фарфора" так вообще 18000. Вазочки стоят не на всех столах, из чего могу сделать вывод, что некоторое количество разбили или, что вероятнее, стырили гости :)
Меню
Несмотря на повторный визит, мне тут ещё пробовать и пробовать! Как и во всех ресторанах Раппопорта, меню огромное (более 100 позиций) и выбора хватит на несколько походов без повторов.
Вообще-то изначально мы хотели сэкономить, потому что в ту неделю из-за шопинга бюджет был растрачен. Но как-то так получилось, что вместо запланированных блюд по 700-900 рублей мы сделали тематический рыбно-крабово-морепродуктный заказ — всё по 1000-1500. Не держим данное себе же слово :(
Шпроты из балтийской корюшки
Прелестный натюрморт голландского художника: три рыбины, маринованный репчатый лук, зелёный лук, отварная мини-картошка, перепелиные яйца. И главные герои — чёрные гренки — ароматные и промасленные. Корюшка золотобокая, крупная, подкопчённая, но на вкус достаточно обычная. Короля делает свита, поэтому всё вместе — превосходная сытная закуска. Оценка "5".
Сациви из раков
Внешний вид удивил. По аналогии с грузинским блюдом ждали пиалу с полужидким соусом и кусочками чего-то, а на тарелке лежал салат! Текстурно, пряно, раки сладковатые, причём кусочки не мелкие, а ощутимые. Лёгкая острота и насыщенный ореховый вкус. Блюдо играет на контрасте консистенций и вкусовых нюансов. Оценка "5". Открыли для себя нечто новое.
Крабовый бургер с соусом айоли
Сверхэпичный бургер почти за полторы штуки. Поедается со сверхзвуковой скоростью. Две высокие пышные булочки с прижаренной, хрустящей корочкой. Внутри большая котлета, толщиной примерно полтора сантиметра. Не уверена, что она чисто крабовая (уточнять не стали) — склоняемся к миксу краба и креветок. При разломе видны крупные волокна. Ещё пара свежих салатных листьев и пророщенное нечто (ростки?). Соус айоли потрясающий. Общий вкус ярко-нежный, но при этом насыщенный и в прямом и переносных смыслах дорогой. Оценка "5". На фоне крафтовых бургеров по 500-700 рублей, конечно, заказывать бургер за 1480 несколько коробило, но скажу, что это был чемпион бургерной высокой кухни :)
Орзо с крабом и раковыми шейками
Мелкая паста, похожая на длинные и чуть распухшие рисинки, утонула в чудесной сырной трясине. Краб короткими щепками. Вкусное, пасто-сырно-крабовое месиво. Вроде просто, но сильно и даже сытно. Оценка "5".
Торт "Сказка"
Сливки, сливочное масло, сахар, шоколад, пшеничная и миндальная мука, кондитерский гель, молоко, желатин.
То, от чего в детстве бежали, потому тогда эти торты из бисквита и масляного крема откровенно достали. И то, к чему мы вернулись 25 лет спустя. Очень влажные коржи с толстыми слоями жЫрного крема и всяческий разнообразный декор. Вкус детства оставим без оценки. Мы с Натальей не знаем, как относиться к этому десерту. Допускаю, что кому-то "Сказка" понравится и принесёт килограммчик лишнего веса :)
Итоги
Забыла на радостях снять чек. Вместе с тремя коктейлями и одним кофе с учётом скидки 30% вышло 5300 рублей. И нам всё понравилось. Летом, когда ходили с Димасиком, впечатления были похуже.
Благодарю за внимание!
