Всех рада приветствовать на моем канале!
Сегодня приготовим очень вкусненькую морковь по-корейски, по моему мнению и мнению моей семьи это самый удачный рецепт.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже:
ЯНДЕКС:
YouTube:
Морковь чистим, моем и натираем на специальной терке для нарезки корейской моркови.
В натертой моркови делаем углубление и всыпаем специи (соль, сахар, молотый кориандр, молотый сушеный чеснок, черный молотый перец, красный острый молотый перец, сладкая паприка).
Одну среднюю луковицу разрезаем на 4 части.
На разогретую сковороду наливаем растительное рафинированное масло и выкладываем нарезанный лук.
Лук обжариваем до золотистого цвета, после чего лук извлекаем из масла. Лук нам не понадобится.
Раскаленное масло выливаем на специи и сразу же хорошенько перемешиваем морковь со специями. Горячее масло усилит аромат и вкус специй.
После того как морковь перемешали со специями вливаем уксус и снова перемешиваем. Я использовала яблочный уксус, но его можно заменить обычным 9% уксусом. Уксус можно заменить лимонной кислотой разведенной в воде, в следующей пропорции: 1 чайную ложку сухой лимонной кислоты и 14 столовых ложек воды.
Морковь перекладываем в контейнер с крышкой либо обтягиваем емкость с морковью пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Морковь получается очень вкусная и ароматная. По мнению моей семьи рецептик очень удачный, морковь получается вкуснее магазинной.
Буду рада если и вам данный рецептик прийдется по вкусу.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ:
Морковь 500-600 грамм.
лук 1 шт. (небольшой ориентировочно 100 грамм)
рафинированное растительное масло - 80 мл.
уксус яблочный 6 ст. ложек (обычный 9 % - 4 ст.л., но лучше ориентироваться по вкусу)
соль 1,5 - 2 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка
сушёный молотый чеснок 3-4 ч. ложки (или свежий 1-2 зубка)
черный молотый перец 1 ч. ложка
сладкая молотая паприка 1 ч. ложка
острый красный перец 1/4 или 1/3 ч. ложки (в зависимости от желаемой остроты)
молотый кориандр 2,5 ч. ложки без горки
Чтобы заменить 9% уксус лимонной кислотой, смешайте 1 чайную ложку сухой лимонной кислоты и 14 столовых ложек воды.
Друзья, приготовьте, попробуйте и не забудьте поделится своими отзывами.
Всем приятного аппетита!!
ПОЖЕРТВОВАТЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА ЮMoney: 410014392391010
Предлагаю вашему вниманию и другие рецепты с моего канала: