Показываю, чем накормить семью, когда в наличии всего 500 г фарша, делюсь рецептом вкусных ленивых голубцов, времени на подготовку ингредиентов много не понадобится, а получается вкусно и много.
✅ Я уверена, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт:
Фарш 500 г
Рис 100-150 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Капуста 300 г
Масло сливочное 20 г
Яйцо 1 шт.
Соль и специи (по вкусу)
Томатный соус:
Томатный соус 3-4 ст. л.
Сметана 1 ст. л
Вода 200 мл
Соль и специи (по вкусу)
Лавровый лист 1-2 шт.
Рис отварить заранее почти до готовности.
Для начала на сковороде разогреть растительное масло, по желанию добавить кусочек сливочного, далее добавить лук и чеснок, жарить до прозрачности лука.
Затем добавить морковь и обжарить на среднем огне минут 5. Обжаренную лук и морковь переложить в миску, чтобы немного остыла.
Тем временем свежую капусту нарубить мелко, я капусту отправляю в блендер, немного солю и измельчаю, не в пюре, даю постоять.
Теперь к фаршу добавляем рис, обжаренные овощи, на основе обжаренных овощей конечно можно приготовить соус-заливку, а Вы попробуйте их добавить в фарш, если не пробовали, очень вкусно.
Далее капусту хорошо отжать и также добавить в фарш, вбить одно яйцо
Добавить специи и соль по вкусу, у меня кориандр 0.5 ч. л., сушёный чеснок 1 ч. л., паприка 1 ч. л.
Хорошо перемешать.
Форма у меня 35 см х 30 см, смазываю её маслом и формирую заготовки в форме котлет. Отправляю в духовку и при температуре 190 градусов, готовлю 15 минут.
В это время готовлю заливку.
Беру краснодарский соус (очень нравится) соединяю со сметаной и водой, ставлю на плиту довожу до кипения, если требуется солю, добавляю специи по вкусу, лавровый лист.
Вы можете приготовить любой, свой любимый соус.
Залить заготовки соусом и назад в духовку.
Готовить при 180 градусах 30-35 минут.
Получается очень вкусно, рекомендую приготовить.