Данная статья, как и все остальные в теме "Пряности" на моём канале - выдержки из моей авторской программы по питанию "ПП-Экспресс", которую я создала в 2016 году и регулярно проводила в 2017-2019 годах.
КАК ПРЯНОСТИ ДЕЛАЮТ ВРЕДНОЕ ПОЛЕЗНЫМ
Итак, предлагаю вместо аптеки пойти на кухню.
Вспомним, что почти у любого продукта есть и положительные, и отрицательные свойства.
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных и усиливает положительные.
Давайте интегрируем определенные вкусовые и лечебные сочетания пряностей с продуктами.
Газообразующие продукты:
Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование.
Но с картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр, куркума и асафетида. С бобовыми — кумин, асафетида, имбирь, перец и кориандр. С капустой — кориандр, фенхель, кумин.
Слизеобразующие продукты:
Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран, мускатный орех.
Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин, черный перец.
Мороженое: корица, гвоздика, кардамон.
Сладости:
Имбирь, кардамон, корица, мускатный орех.
Жирная пища:
Требует шафрана, имбиря, шамбалы, горчицы или куркумы.
Кофеиносодержащие продукты:
Добавлять кардамон.
*******************************
В следующих статьях я расскажу подробно про хранение и использование пряностей, способы и дозы применения в кулинарии.
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте любой комментарий. Так вы очень поддержите меня и мой труд!
Желающие немного поддержать меня материально могут отправить донат (доброольное пожертвование), введя любую сумму от 2 р в форму ниже.
#низкоуглеводное питание с мамой мира #отказ от сахара #мама мира #реабилитация #низкоуглеводная диета #низкоуглеводные рецепты #онкология #физиология пищеварения #специи и пряности #польза специй