Кстати, как правильно: маффины или кексы? Впрочем, неважно: главное, что с голубикой!
Ингредиенты:
✔️ голубика Artfruit – 250 г.
✔️ мука – 290 г.
✔️ сливочное масло – 110 г.
✔️ сахар – 250 г.
✔️ яйцо – 2 шт.
✔️ молоко – 120 мл.
✔️ разрыхлитель – 2 ч. л.
✔️ ванильный экстракт – 2 ч. л.
✔️ мускатный орех – ¼ ч. л.
✔️ соль – щепотка
Способ приготовления:
1️⃣ Формочки для маффиновсмазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Отдельно перемешиваем муку, соль и разрыхлитель. В двух чайных ложках этой смеси обваливаем голубику
2️⃣ Сливочное масло с сахаром (200 грамм) в течение пяти минут взбиваем на средней скорости миксера, затем добавляем по одному яйца и ваниль, продолжая взбивать
3️⃣ Всыпаем муку, размешивая тесто на самой медленной скорости миксера, и постепенно вливаем молоко. Продолжаем взбивать еще семь минут. Затем осторожно всыпаем голубику, и размешиваем тесто лопаткой
4️⃣ Раскладываем тесто по формочкам. Оставшийся сахар перемешиваем с мускатным орехом, присыпаем маффинысверху. Выпекаем маффиныпри температуре 190 градусов 25 минут.
Готово! Приятного аппетита!