В биологическом сельском хозяйстве масштабирование без потери качества почти невозможно. Например, важны лесополосы для небольших делянок, чтобы обеспечить укрывающий материал, птиц, нужных насекомых, червяков, ветрозащиту, влагоудержание и др. Чтобы техника была не очень тяжёлая и не так часто, а то сильное уплотнение почвы её сильно обеднит. Поэтому важной становится задача, с одной стороны, сохранить чуткость и биологический подход малых делянок, а, с другой стороны, повысить урожай, разнообразие культур, ассортимент, переговорную силу, окупаемость техники и инфраструктуры и др. Одно из решений - кооперация фермеров.
Первые наброски - по орловскому кооперативу, в том числе по недавно открывшемуся клубному магазину в Орле. Далее европейские примеры не только кооперативов органических производителей, но по сути солави/CSA - производственно-потребительских сообществ.
#органика #органическиепродукты #пермакультура #агролесоводство #кооперация #фермер#продовольственнаябезопасность #сельскоехозяйство #аривера #биосфера #ковакин #экохутор
