У вас бывает так, что хочется сладкого, воздушного творожного десерта - но не из магазинной упаковки, где состав еле вмещается на приклеенной бумажке?
У меня на такой случай есть шикарный и очень простой рецепт запеканки с творогом и кефиром. В чем его прелесть? Запеканку можно сделать насыщенной, если, например, готовите для ребёнка, - и в разы уменьшить калорийность, если следите за фигурой. И в том и в другом случае она будет очень вкусненькой.
Для насыщенной берём творог и кефир с хорошим процентом жирности, а для ПП-десерта - обезжиренные продукты, 0% жирности.
Ингредиенты:
- творог 5% - 2 пачки по 200 г;
- кефир 2,5% - 1 полный стакан (250 г);
- сахар - 3 ст.л.;
- соль - щепотка;
- манная крупа - 2 ст.л.;
- яйца - 2 шт.;
- подсолнечное масло - 1 дес.л.
Приготовление:
1). Разведите манную крупу в кефире комнатной температуры. Оставьте на некоторое время, чтобы она набухла.
2). Смешайте яйца и сахарный песок.
3). Перемешайте в блендере все ингредиенты вместе.
4) Застелите форму для запекания пергаментом. Смажьте подсолнечным маслом.
5). Залейте творожную смесь в форму.
6). Запекайте около часа духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность - смотрите, как запеканка подрумянится.
Подать запеканку с столу можно со сметаной и вареньем, мёдом и ягодами, со сгущенным молоком - здесь полная свобода для фантазии и семейных предпочтений. Приятного аппетита!