#польза овощей #полезные овощи
О полезных свойствах овощей нам твердят с самого детства. О том, что нужно съесть морковку, свеклу, капусту и тогда, непременно, вырастешь здоровым, сильным и красивым. Кажущаяся в детстве родительской болтовней, истинная польза от употребления овощей становится понятной для нас позднее.
Что такое овощ и с чем его едят?
Растительная съедобная часть представителей флоры, такая как стебель, клубень, корнеплод, относится к овощной группе. Является непревзойденным лидером по количеству так необходимых нам антиоксидантов, витаминов и минералов. Пищевые волокна, содержащиеся в большом количестве в овощах, обеспечивают организм клетчаткой, которая, в свою очередь способствует бесперебойной качественной работе пищеварительной системы.
На данный период времени насчитывается свыше нескольких сотен разновидностей овощей. Растительная пища содержит питательные вещества, образующиеся в результате химических процессов, способствующих росту и созреванию. Это позволяет использовать овощную группу и как лекарственное средство, помимо приема в пищу. Свое положительное воздействие овощи начинают уже в пищеводе, тонизируя организм.
Рейтинг самых полезных овощей
Возглавляет тройку лидеров — помидор. Ликопин, содержащийся в плоде, защищает организм от онкологических заболеваний, оказывая также очищающий эффект для сердечно – сосудистой системы. Женщины, употребляющие в пищу томат на регулярной основе, обретают красивую бархатистую кожу, избавляются от отечности. Для мужчин — продление сексуальной силы и здоровья.
На втором месте находится брокколи, разновидность капусты, ставшая в последнее время популярной, как одно из средств профилактики заболеваний пищеварительного тракта, а именно гастрита и язвы. Сульфорафан — вещество, воздействующие на наличие Helicobacter pylori, активно способствует процессу оздоровления.
Замыкает тройку морковь. Овощ богат содержанием витамина А. Ретинол, в необходимом количестве, обеспечивает функционирование нервной системы, поддерживает зрительную функцию организма. Регулярное употребление моркови способствует улучшению памяти. Использование молекул ретинола в косметических уходовых средствах доказывает его эффективность в борьбе с возрастными изменениями.
Можно перечислить еще целый перечень полезных овощей: тыква, батат или сладкий картофель, болгарский перец, лук, чеснок. Каждый из них вносит определенный вклад в общее состояние организма. Главное, делать этот вклад осмысленным.
Разумное потребление.
«Питаться — это необходимость, но разумно питаться — это искусство», —Франсуа Ларошфуко.
Этот постулат относится и к употреблению овощей. По мнению диетологов, каждодневный рацион взрослого человека на 60% должен состоять из овощей. Это примерно 400г. Употребление в сыром виде способствует усвоению большего количества макро и микроэлементов и витаминов. Термическая обработка уничтожает большую часть полезных веществ, но есть исключения.
Например, баклажан категорически не рекомендуют в сыром виде. Правильное употребление овощей — за час до основного приема пищи. С осторожностью принимать в пищу некоторые разновидности овощей необходимо людям с заболеваниями ЖКТ и склонным к аллергическим реакциям. Детям не стоит давать сырые овощи, дабы избежать нагрузки на поджелудочную железу.
Среди общих рекомендаций по разумному потреблению овощей актуальна заповедь о том, что все хорошо в меру. Тушение, варение, запекание — лишь часть способов приготовления. Каждый из методов выбирать нужно индивидуально, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
Правильный подход к рациону питания, с учетом особенностей и противопоказаний организма, продлит и улучшит качество жизни, наполнив ее гармонией и вкусом.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда